Letoto la Libolokelo tsa Mansion
Mansion-Stored Series, ke sehlahisoa sa khale se rekisoang haholo sa Confucius Family Liquor.
Joala bo hlakile ebile bo bonaletsa, bo na le monyako o monate le mohatla o molelele o hloekileng.
Ka 2010, Confucius Family Liquor e hapile tlotla ea "Grain Solid State Fermentation Chinese Baijiu".
Ka 2013, mokhoa oa ho ritela oa setso oa Confucius Family Liquor o ile oa khethoa e le "profinse ea Shandong ea lefa le sa tšoareheng la setso".
Likarolo tsa Sehlahisoa le Litlhahiso
Sephutheloana se bonolo ebile se seatla se bulehileng, mofuta oa botlolo oa khale, o tletse litšoaneleho tsa setso sa Confucian.
Pale ea Brand le tšimoloho: Lelapa la Confucius
Nako ea baijiu e entsoe Qufu e ka saloa morao ho tloha lilemong tse 2500 tse fetileng ho isa ho 500 BC .(Zhou Dynasty, 1046-256 BC).The Analects of Confucius e boletse hore "Baijiu e nooa. U se ke ua tahoa 'me ua lahleheloa ke kelello".Zhuangzi(369-286BC) o ngotse hore "Baijiu e Qufu e maemong a tlase mme Handan e kotsing".Baijiu e entsoeng Lelapeng la Confucius e ka saloa morao ho Leloko la Ming (1368-1644).Baijiu e entsoeng Lelapeng la Confucius e ile ea sebelisoa ka ho khetheha bakeng sa ho tela Confucius.Hamorao, ka lebaka la palo e khōlō ea bahlomphehi ba neng ba etela Lelapa la Confucius, butle-butle e ile ea sebelisoa bakeng sa seno sa mokete.
Ho ea ka litlaleho tsa Setereke sa Qufu, lekhetho la joala le ne le lefisoa ka selemo sa 26 sa Guangxu (1900)."Hongshunyuan distillery" e hahiloeng ka 1923 le "yiheshun distillery" e hahiloeng ka 1926 ke lijana tse tsebahalang.Ka 1958, sejana sa Confucius Family le lijana tse ling li ile tsa etsa naha le ho reha Baijiu Feme ea Qufu (eo hona joale e leng Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
Ho tloha selemong sa bo13 sa Qianlong (1748) ho isa selemong sa bo55 sa Qianjiang (1790), Moemphera Qianlong o ile a etela Qufu ka makhetlo a robong ho ea rapela Confucius.Morali oa Qianlong Yu (mosali oa moloko oa bo72 oa Duke Yansheng) o ile a memeloa ho etsa mahlabelo ho Confucius.Moketeng, Duke o ile a thabisa mohoe oa hae, Emperor Qianlong ka Confucius Family Liquor le konyana ea Xiguan.
Kamora ho noa Liquor, Emperor Qianlong o ile a tsoela pele ho rorisa tatso ea eona.Hamorao, e le mpho, Confucius Family Liquor e ratoa ke moemphera le bahlomphehi ba neng ba lula Beijing.
Lilemong tse makholo tse latelang, Confucius Mansion ha ea ka ea lokisetsa limpho tse ling bakeng sa Ntlo ea Borena, empa e ne e le Confucius Family Liquor feela.
Setso sa ho noa Chaena
Tloaelo ea ho noa e bohlokoa haholo Chaena, 'me moetlo oa ho noa baijiu hangata ke karolo ea bohlokoa ea ho haha le ho boloka likamano.Baijiu e tšeloa ka likhalase tsa boholo ba lithunya 'me e sebelisoa nakong ea ho toast ho bontša tlhompho le ho aha likamano.
Baijiu naheng ea China e jeoa ka kotloloho mocheso oa kamore kamehla ka lijo, nakong ea mekete ea mekete, joalo ka machato, mapato, matsatsi a phomolo le liketsahalo tse ling.Empa lebaka la bohlokoa la ho ata ha eona ke hore na e kenelletse joang moetlong oa khoebo oa China.Hangata litumellano tsa khoebo li etsoa ka botlolo ea baijiu.Chaena, hangata Baijiu e theoleloa ka lehare le le leng, ebe khalase e lokela ho koaheloa ka holimo, ho bontša hore u qetile.Leha mekhelo ka linako tse ling e etsoa bakeng sa ba sa tloaelang baijiu potency.Haeba e sa jeoe ka lijo, e tšeloa ka litholoana le metsoako ea setso ea Sechaena.
Ho ea ka mahalapa a sa tloaelehang, baijiu e khona ho fofonela le ho latsoeha ka matla.Matšoao a boleng: Ho lumellana ha litatso, matla le boreleli.Haeba e ncha ho baijiu ea eona e khothaletsoa hore u tlohele ho noa ha baijiu butle butle ka molomo oohle, ho qala ka ntlha ea leleme, ebe u ea ka mahlakoreng, 'me qetellong u fihle 'metsong.